Menu

  • Oester • citroen • mignonette  (1/6)
  • Olafbrood • boter (+ jus)
  • Rillettes van eend • zuur
  • Artisjok • vermouth-mosterddip
  • Oeuf langoustinemayo • forelkuit
  • Stracciatella • tuinbonen • venkel
  • Sardinetoast • bruine boter • ‘nduja
  • Kingfish • gerookte ponzu • jalapeño’s
  • Melanzane • pangrattato
  • Zwartpootkip confit • seizoensgroenten • lavas
  • Iberico steak • PX-sherry • snijbiet
  • Smashed aardappeltjes
  • Botersla • vinaigrette
  • Prei-boterbonenstoof
  • Extra sneetje brood
  • Millefeuille • kweepeer • anijs
  • Chocotaart • koffiekaramel • hazelnoot
  • Rum babá • sinaasappel • chantilly
  • Wisselende kaas • appelstroop                                              (per stuk)