Edita is vernoemd naar de oma van eigenares Anna. Na een lang avontuur bij verschillende restaurants (oa Restaurant de Kas) opende Anna de deuren van haar eigen restaurant.

Edita brengt de Zuid-Europese eet- en drinkcultuur naar de Jan van Galenstraat. Kom langs omdat je zin hebt in een Italiaans biertje of Spaanse wijn met een borrelhapje, omdat je de 80e verjaardag van je oma wil vieren, of gewoon omdat je de hele avond met vrienden wil tafelen.

Chefs David Spanninga en Rikki Papastamatiou hebben met veel zorg het menu samengesteld. Spaanse, Italiaanse en vooral Franse invloeden voeren de boventoon. Met zoveel mogelijk lokale en duurzame producten.

Waan je in de huiskamer van je favoriete Franse oudtante waar goed eten en gastvrijheid centraal staat.

Wij zijn trots op onze leveranciers. Een aantal hiervan zijn Lindenhoff,
Jan van As, Pieter van Meel, Au Paradis, Pieksman, Cocorico en Pomme d'Or.